Todos los lunes nos juntamos a comer en mi familia. A lo mejor les parecerá rara esta costumbre, pero ahora que uno de mis hermanos ya no vive con nosotros y que el día a día hace que los horarios de entrada y salida de la casa prácticamente no coincidan, decidimos "reservarnos" la comida de un día de la semana para compartir todos juntos.
Hace un par de semanas atrás, Max y yo llevamos pan amasado recién salido del horno y un pebre cuchareado para acompañarlo. Las recetas son facilísimas y fueron sacadas de internet... en hacer las dos cosas nos demoramos un poco más de 30 minutos!
Pan amasado
- 360 grs. de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharada sopera de polvos de hornear
- sal
- manteca
- cantidad necesaria de agua
Cernir la harina con los polvos de hornear y la sal 4 veces.
Poner en la kitchen aid con el gancho y agregar la manteca a temperatura ambiente. Ir agregando agua, hasta que quede una masa suave. Amasar a mano por 10 minutos y llevar al horno hasta que estén cocidos (20 min)
Pebre
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 ají verde
- cilantro fresco a gusto (yo uso 1,5 puñados de las hojas)
- jugo de un limón
- aceite
- sal
Cortar la cebolla, los tomates, el ají verde (sin las semillas) y el cilantro bien chicos. Juntar en un bowl y aliñar con el limón, el aceite y la sal. Dejar reposar un rato... y a disfrutar!
De más está decirles que se comieron todo y no quedó ni una miguita de pan!
